Ramen Forever

IEDEREEN IS GEK OP RAMEN!Ramen: een van de iconische Japanse gerechten engeliefd over de hele wereld. Er zijn oneindig veelvariaties op ramen en er zijn geen echte grenzen.De ramencultuur kenmerkt zich door creativiteiten innovatie en dat zie je terug in Ramen Forever,het nieuwste kookboek van dé expert van de Japansekeuken, Tim Anderson.Ramen Forever is niet alleen een prachtig uitgevoerdkookboek maar is tevens hét handboek voor iedereendie zich wil verdiepen in ramen: van het zelf makenvan diverse bouillons en aromatische oliën als kurumayu (zwarte olie van geblakerde knoflook), deanatomie van het perfect gekookte ei tot en methet zelf maken van diverse noedels (inclusief foutanalyses).